Escabeche de Mejillones

La receta de escabeche es una manera fácil, tradicional y sabrosa de conservar los alimentos sometidos a la acción desinfectante del vinagre.

El mayor secreto, además de la selección y el respeto por los componentes que forman esta deliciosa preparación es encontrar las medidas y proporciones justas para que al degustar este producto el paladar se invada por los sabores, aromas y sensaciones del componente principal.

Mis escabeches con productos de mar son de elaboración 100% artesanal, seleccionando cuidadosamente la materia prima de esta delicia gastronómica.